Chaque semaine, je reçois par mail la carte d'un resto assez chicos du bas de Namur (le Pâtanthrope pour ne pas le citer).
Et chaque semaine je rigole bien.
Alors voilà, avec traduction, leur menu de St Valentin (70€ par personne quand même):
Mise en bouche [chips de pâtes et verre à goutte de gaspacho]
Carpaccio de Boeuf au parmesan et céleri Parfumé à l’huile de Truffe [tranches de viande crue avec du parmesan et du céleri]
Ravioli Géant de Homard ,un Bouillon comme une Bouillabaisse à l’émulsion de Rouille [homard avec de la pâte autour et une clotte de sauce dessus]
Filet de Cabillaud, coulis de poivrons jaunes au Safran, Taboulé à la Marmelade de poivrons Rouges et Tomates confites [bon là je crois que c'est clair]
Ou
Suprême de Volaille de Ferme farci de Truffes et Pistaches, Escorté d’une sauce Périgourdine, Risotto aux légumes Oubliés [blanc de poulet avec une sauce aux lardons et 4 morceaux de truffe pour justifier le prix]
Tiramisu de Mascarpone, Eclat d’Arabica, glace Stracciatella [tiramisu avec des grains de café]
Ou
Parfait moelleux au chocolat rafraîchi de glace au chocolat blanc [ça je vais pas critiquer parce que c'est vraiment bon]
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